Så här lagar du hummer på det mest humana sättet
Hur youcook hummer?
Under en lång tid, vi prenumererar på samma hummer-matlagning metod. Du vet en: gungade levande hummer i rörsystem-hot kokande vatten.
Tja, glömma allt du en gång visste om matlagning hummer. Med växande bevis för att hummer kan faktiskt känna smärta, människor att anta mer humana metoder. Mer specifikt, de i Schweiz är så allvarliga om att förändra sitt sätt de effektivt förbjudit det kokande vattnet metoden i januari 2018 och styrde att humrar måste bedövas beforeboiling med domen träder i kraft mars 2018.
Hur man rengör en bränd Pot med förnödenheter du redan
Enligt PETA, hummer har en sofistikerad nervsystemet. Ryggradslösa zoologen Jaren G. Horsley talar om för dem, "Hummer inte har ett automatiskt nervsystem som sätter det i ett tillstånd av chock när det skadas. Det känns förmodligen själv skärs... Som en ryggrads zoolog som har studerat kräftdjur för ett antal år, kan jag berätta hummer har en ganska sofistikerad nervsystemet som bland annat gör det möjligt att känna åtgärder som kommer att få den skada. [hummer] kan jag är säker känna smärta."
Så, vad är det mest humana sättet att döda en hummer?
Låt oss först definiera human slakt. Enligt Humane Slaughter Association, är det så här: ". Som med däggdjur, är en human slakt en som resulterar i en omedelbar medvetslöshet, eller om verkar långsamt, inducerar medvetslöshet utan obehag eller smärta Denna medvetslöshet bör kvarstå tills döden ingriper."
När den nya regeln träder i kraft, kommer endast elektriska stötar eller "mekanisk förstörelse" av hummer hjärna accepteras bedövningsmetoder djuren, enligt schweiziska public service Radio Télévision Suisse och Humane Slaughter Association. När du bedövar hummer, det är rekommenderat att du dödar den omedelbart.
Om du vill humant laga din hummer hemma, har den kungliga SPCA i Australien skapade steg-för-steg-instruktioner som kan hittas här.
13 Recept alla bör veta hur man lagar med 30 år
Ett annat alternativ är att använda den akvatiska fisk bedövningsmedel AQUI-S. Enligt studier, dödar denna hummer utan att orsaka smärta eller ångest.
Med så många alternativ för humana sätt att laga en hummer, verkar det galet att hålla utnyttja en sådan grym tillagningsmetod. Låt oss hoppas att andra länder följer i Schweiz fotspår och förbjuda omänskliga handling kokande levande hummer.