Pecan tårta kakor för alla semestrar bakning krigare | BurnbrightLove.com

Pecan tårta kakor för alla semestrar bakning krigare

Pecan tårta kakor för alla semestrar bakning krigare

Varje år runt helgerna, min kusin Katrina, går in krigare bakning läge. Det är två fasta helger socker, smör och mjöl. Hon kommer bokstavligen tillbringa en hel helg bara göra degen. Hon fryser det och nästa helg hon bakar från gryning till mörkt. Jag överdriver inte! Jag tror att hon gör cirka 15 olika sorter varje år - vilket gör min 2-3 typer av cookies ser ut som en riktigt anemisk ansträngning. Detta är Katrinas recept och det har blivit en standard varje jul. Hon kallar dem PEKANPAJ Cookies. Jag kallar dem fabulous!

Receptet börjar med kakdeg (naturligtvis). Creaming socker och smör tillsammans, sedan tillsätta de torra ingredienserna.

Sedan kommer fyllningen: hackade pekannötter, brunt socker, grädde och vanilj.

För att montera cookies, starta genom att rulla degen till en boll. Katrina säger att du kan använda din knoge att göra en fördjupning i degen. Jag försökte detta, men mina händer är för små för att göra en ordentlig bra och degen fastnat mitt finger - så jag använde ett gammalt trick - Jag besprutas på baksidan av en rundad doseringssked med vegetabiliska spray och tryckte in den i cookies för att ihåliga ut centrum.

load...

Sedan fyllde jag cookies med pecan blandningen och... Ja... Det är där jag svängde av hennes recept lite. Jag stänkte cookies med fleur de sel- havssalt. Scott och jag älskar samspelet mellan söt med salt och de små poppar blandat med söta cookie är enastående!

Och sedan finns det bourbon glasyr. Jag vet. BOURBON glasyr.

Bara tre ingredienser: strösocker, bourbon och en klick grädde. Rör ihop dem tills den är slät, sedan duggregn över de kylda cookies. Med krispiga pekannötter, söt, smörig cookie dyker av fleur de sel och den söta, spetsade glasyr - dessa cookies har allt. Låt helgdagar börja!

Havssalt Bourbon Pecan Cookies

Utbyten 36

För cookies

load...
  • En kopp farinsocker
  • 3/4 kopp smör (mjuknat)
  • Ett ägg
  • 1 tesked vanilj
  • 1 tsk bakpulver
  • 3/4 tesked salt
  • 2 koppar alla ändamål mjöl
  • Fleur de sel (fin havssalt)
För fyllningen
  • 1 kopp hackade pekannötter
  • 1/2 kopp farinsocker
  • 1/4 kopp tunga grädde
  • 1 tesked vanilj

För glasyren

  • 1 1/2 matskedar bourbon
  • 2 tsk tung grädde
  • 1 kopp strösocker

Instruktioner

  1. Förvärma ugnen till 350 °. Linje två bakning ark med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  2. I en medelstor skål, tillsätt alla ingredienser till fyllningen. Rör om att kombinera och ställ åt sidan.
  3. I en stor skål, grädde tillsammans smör och socker med en hand mixer. Tillsätt ägg och vanilj och blanda att kombinera.
  4. I en mindre skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt - vispa ihop för att kombinera.
  5. Lägga halv av mjölblandningen till smörblandningen och blanda på låg hastighet tills mjölet är inkorporerad. Tillsätt resten av mjölet och blanda tills bara kombineras. Med dina rena händer, Forma degen till 1 1/4" bollar. Spraya baksidan av en rundad tesked med vegetabiliska spray och göra en fördjupning i cookie degen. Tillsätt en tesked pekannöt fyllning till indraget. Strö kakor med en nypa fleur de sel. Grädda i 8-12 minuter.
  6. Överföra cookies för att en kylande rack.
  7. I en liten skål kombinera strösocker, bourbon och tung grädde, rör om tills slät och krämig. Ringla glasyren över de kylda cookies. Låt kakorna sitta tills glasyren har hårdnat och förvara i en lufttät behållare, åtskilda av bakplåtspapper.
  8. load...

Ät upp!

Lisa bloggar på vitlök + Zest.

Relaterade nyheter


Post Mat

Familjevänliga halloween aktiviteter om du inte trick eller behandlar

Post Mat

Dessa restauranger är öppna på juldagen

Post Mat

Den franska tjejens guide till att laga ägg

Post Mat

Allergi alert: clif barer & helmatssallad kyckling sallad har återkallats

Post Mat

3 lågkarbon fyllning recept så bra, du kommer inte ens vet att det finns inget bröd

Post Mat

Foodie alert: rå mjölk och ost är farligare än du kanske inser

Post Mat

Festlig kräm puff julgran

Post Mat

Vad vi ska äta 2018 enligt personer som är uppmärksamma

Post Mat

En aktuell lista över de bästa och värsta livsmedlen för bekämpningsmedel

Post Mat

Det finns eggnog - och då finns det denna Puerto Ricas pistaschäggägg

Post Mat

5 heta toddies som kommer att bota vad gammal man vinter kastar på dig

Post Mat

6 sommarmat och vinparing som gör att du ser ut som en pro-foodie