Hur man gör sufganiyot, Hanukkahs Jelly Donut | BurnbrightLove.com

Hur man gör sufganiyot, Hanukkahs Jelly Donut

Hur man gör sufganiyot, Hanukkahs Jelly Donut

Du kanske inte har hört talas om sufganiyot, men du absolut haft dem: De är helt enkelt jelly munkar. Hanukkah är firandet av ett mirakel som inträffade under återinvigningen av ett tempel efter en judisk revolt mot sina gamla grekiska förföljare när en enda natt leverans av olja varade i åtta dagar. Således åtta nätter att fira genom att äta stekt mat. Du kan - Nej, du måste - äta munkar varje dag. Det är lagen.

De flesta av oss få våra munkar från en butik och har aldrig försökt att göra dem i våra egna hem. Men semester är en speciell tid när vi alla tvungna att DIY allt med varierande framgång. Munkar och sufganiyot kan vara särskilt skrämmande, med sina het olja och svår timing och risk för tredje gradens brännskador. Om du är en sann nybörjare, här är några hack för att använda det här året för att få dig genom semester.

load...

17 fantastiska saker du kan göra med en donut

Fuska med kyld deg

Låt oss få djupt här - vad är en munk, egentligen? Kan någon av oss verkligen kvalificera det? Inte alla munkar har hål. Churros är mexikanska munkar, och de är gjorda i raka linjer. Människor gör bakade munkar, som är en hasen skit eftersom det är kaka bakad i en donut-formad pan så de borde kalla det ”lilla cirkel kakor som ljuger för dig.”

Det enda sak experter kan komma överens om (experter betyder mig och alla mina vänner i hemliga konditor Club): Munkar måste stekt. Om allt som behövs är het olja, då teoretiskt, kan du vara steka någon form av deg. Det innebär att du inte ens att göra din egen och har panik om jäst eller stigande eller all teknisk mumbo-jumbo som kommer tillsammans med en sufganiyot-making session.

load...

Ta dig en burk kärnmjölk kex och stek dem. Eller kanel rullar. Du kan också göra falska Cronuts genom att ta ett gäng av dessa extra-flagnande kex, stapla dem ovanpå varandra, smooshing ner dem, skär ett hål i mitten, och fritering 'til svälld och gyllene.

Riktigt, riktigt fuska genom flash-stekning färdigköpta munkar

Kanske är du en nybörjare och inte lita på dig själv att veta när sufganiyot är klar. Kanske har du en fobi av rå deg. Det finns konstigare saker.

Färdigköpta munkar är bra, men kanske du hade ditt hjärta inställt på en helt hemlagad Hanukkah - eller åtminstone skapa en illusion av en. Detta är hur du drar bort det: Flash-fry redan gjort munkar. Se till att de du köper är helt och hållet vanligt - ingen glasyr, ingen strösocker beläggning, ingenting. Slänga dem i lite mjöl (eller potatisstärkelse om du vill göra dem extra beroendeframkallande), skaka bort överskottet, sedan steka i ungefär en minut tills beläggningen har försvunnit och munk är crisped. Sedan kan du fortsätta i toppning dem med glasyrer eller smaksatt socker eller bara tjäna rykande het som de bästa munkar är.

Vill du få lite galnare? När mjölat, doppa munkar i ägg, sedan muddra i din favorit spannmål som har varit pulveriseras till grova smulor. Får vi föreslå Capt'n Crunch? Det är galet läcker och vi har hört rykten om att Capt'n är i själva verket, judisk.

Australiska bagare gått samman för att skapa de mest episka utseende munkar

Experimentera med nya fyllningar

Vad jag älskar gelé munkar är att även om jag vet uppenbarligen är fylld, när du når gelé, det är en stor överraskning. Kommer det att vara hallon eller någon annan mindre smak? Kommer det att forsa ut som lava ur en vulkan eller kommer det att bli en usel halv tesked som en viss stor donut kedja delar ut eftersom de är jävel människor som inte förstår proportioner? Det ger mig samma sorts spänning som att öppna en gåva - överväldigad med förväntan och spänning om vad som finns inuti. Det är de små saker, människor.

load...

Jag är säker på att du vet att du inte är strikt bundna Jelly även om det är traditionella. Men så galet som det låter, jag har träffat så många människor som har haft kökskatastrofer samtidigt som man försöker att fylla sufganiyot med Nutella, jordnötssmör eller något annat folk gillar att äta skamligt från burken efter barnen gå till sängs.

Varför? Eftersom de är så glada, de hoppar över sunt förnuft aspekt som märker det faktum att dessa saker är alldeles för tät för att fylla munkar med. Inte bara kommer de att göra en enda röra när de fyller, men de är också alltför tung när det paras ihop med luftighet en perfekt stekt munk.

Lösningen har stirrar på dig hela tiden på Ring butiken, och du kommer förmodligen sparka dig själv för att inte räkna ut: blanda dessa saker med pudding. Det är allt. Pudding är stabil nog att det inte kommer att läcka ut, vilket är vad som händer om du försöker att tunna dessa saker med mjölk eller vatten.

Pudding öppnar också dina munkar till en värld av möjligheter: Blanda jordnötssmör med chokladpudding, Nutella med kola, kaka smör med cheesecake.

Glöm inte utsidorna

Traditionellt sufganiyot rullas socker rakt ut i fritösen, men detta är en missad chans att ta dem till nästa nivå. Inte bara lita på fyllningar för att ge dem smak - klä sockret med mix-ins för att komplettera vad som finns inuti.

Kör en matsked din favorit te genom en kaffekvarn med ungefär en halv kopp socker - chai par bra med en vaniljsås fyllning, Earl Grey med en marmelad munk. Försök kryddor som inte är kanel, som ingefära att gå med en jordgubbssylt eller kardemumma med en fyllning av äpple smör pudding.

Vill du prova på att replikera ett av dessa Technicolor gourmet munkar du har sett på Instagram? Byt ut mjölk eller vatten i din grundläggande pulver recept socker glasyr med en juicekoncentrat eller annan mycket smakrika vätska (ja, sprit i spel här).

Du har kommit så här långt, så låt oss få lust

Om du har företag och är sluga typen, varför inte göra en Hanukkah-tema croquembouche? Om du aldrig har hört talas om en, de är Atres étourdissantdessert-slash-mittpunkten i grädde puffar doppade i kola och inbyggda i en konisk torn.

Croquembouche gjort av mig !!!! #croquembouche #delicious #deliciousness #deliciousfood #flavor #instagram #instafood #picoftheday #pictureoftheday #foodie #food #puffpastry #caramel #sugar #party #partytime #christmas #christmasparty #deliciousnederland #allerhande #masterchef #pastrychef #chef #omg #croquembouche #beautiful #wow #foodporn #foodphoto #picstagram #foodphotooftheday

Gör din sufganiyot i miniatyrer, spruta i lite fyllning med en sprutflaska, fäster en styrofoam bas från en farkost butik, sedan dekorera med bär, blommor eller vad gör dig Squee.

Bara en notering: Även om du hittar mer än några recept för donut hål croquemboucheonline, de flesta inte använder fyllda sufganiyot, som är lite tyngre än normala donut hål. Detta innebär att du behöver något lite starkare än tunn tandpetare för att hålla dem på - antingen använda tjocka dekorativa tandpetare eller bambu spett som har skurits ned för att fördubbla längden på dina munkar.

Dessutom fäster pick till basen - inte sufganiyot - se till att du inte sprutar gelé allt samtidigt arrangera dem. Om pick är lite för lång och hamnar sticker ut lite, täcka upp det med någon garnering, som en tranbär eller kvist mynta.

Och där har du det - sufganiyot så lätt eller så utmanande som du vill göra dem.

Innan du går, ta en titt slideshowbelow.

Relaterade nyheter


Post Mat

Nourishing Kwanzaa recept för att ge din fest en känsla av syfte

Post Mat

Hur man gör vispad grädde, aka det enklaste någonsin någonsin

Post Mat

6 sommarmat och vinparing som gör att du ser ut som en pro-foodie

Post Mat

Några små tweaks som gör din tacksägelsemiddag lite snygg till din kropp

Post Mat

Hur man använder pulveriserat jordnötssmör - din nya högprotein veganska BFF

Post Mat

Choklad ensam är bra, men choklad med dessa livsmedel är bättre

Post Mat

Hur man lyfter det tråkiga gamla facket med kallskuret och grönsaker

Post Mat

Näe! Nestlé Candy barer kunde försvinna snabbt från butikerna

Post Mat

5 saker vi bara lärt oss om kattkora och Carla hall

Post Mat

7 platser där du kan få gratis munkar i morgon

Post Mat

Vad sägs om att du slänger en temafestival i år

Post Mat

11 matar att färga grönt för en festlig St. Patricks