15 ingredienser du behöver i ditt skafferi för att behärska japansk matlagning | BurnbrightLove.com

15 ingredienser du behöver i ditt skafferi för att behärska japansk matlagning

15 ingredienser du behöver i ditt skafferi för att behärska japansk matlagning

Visst, du har haft teriyaki, men det finns så mycket mer att japanska köket. Många kockar säger att Japan har den bästa mat i världen, och vi är benägna att hålla med. Men det tar inte en flygbiljett eller dyr middag ut att börja utforska smaker av Japan. Dessa skafferi ingredienser kan användas för att göra allt från traditionell misosoppa till Wasabi potatismos och gör att sätta ihop en japansk-inspirerade måltid enklare än du kanske har trott.

1. Sojasås / shoyu

Soja används i många, många japanska rätter. Leta efter shoyu, en japansk version gjord av sojabönor och vete, som har en lättare, sötare smak än kinesisk sojasås. Om du har en vete allergi, prova vetefria tamari (men se till att etiketten lyder "glutenfri").

2. Mirin

En viktig del av teriyaki och sukiyaki sås, mirinis en naturligt söt risvin som används i många ikoniska japanska rätter.

load...

3. Torkad tång

10 typer av tång bör du matlagning med

4. Katsuboshi

Katsuboshiis torkade, jäst, rökt bonit, vanligtvis säljs flingor. Ibland är tillverkad av bonito, i vilket fall du ser det marknadsförs som bonito flingor. Katsuboshi är en av de viktigaste ingredienserna i dashi, en japansk buljong som är basen för miso soupand många andra soppor och såser.

5. Miso

Rik och full av umami, mushroomscan torkad shiitake användas för att göra flavorful brothsor kan rekonstitueras och tillsattes till soppor och rör-frites.

7. Ponzu sås

Tillverkad med citrus, soja, mirin och dashi, detta doppa sauceis sött, salt, syrlig och salta allt på en gång. Servera ponzualongside dumplings, sushi eller grillat kött.

load...

8. Furikake

Furikakeis en kryddblandning som gör snabbt arbete att lägga till en tryckvåg av japanska smaker till vad du lagar mat. Den innehåller vanligtvis torkat sjögräs, sesamfrön, salt, socker och bonito flingor, men det finns många andra sorter. Försök stänka det på ris, använder den för att säsongen popcorn eller ens röra någon i nästa sats av guacamole.

19 skäl till att du bör ha furikake i ditt skafferi

9. Medium kornigt ris

Oavsett om du äter sushi, onigiri eller teriyaki är ris en viktig japansk ingrediens. Leta efter mellankornigt vitt eller brunt japonica ris eller ris specifikt märkta som sushi ris. En pott av perfekt kokta ricecan serveras tillsammans med nästan alla japansk måltid.

10. Shichimi togarashi

Shichimi togarashi, även kända som japanska 7-krydda, är en kryddig blandning av torkad röd paprika, japansk peppar, apelsinskal, sesamfrön, hampafrön, ingefära och nori. Strö den på nudlar eller soppa eller lägga till marinader för extra smakrikt kött.

11. Wasabi

Från bovete soba noodlesto Ramen och udon, med japanska nudlar till hands hjälper göra middag en enkel match. Torkade nudlar kommer att göra i en nypa, men om du kan få färska nudlar på en lokal asiatisk livsmedelsbutik, är det värt att göra resan. Denna enkla soba nudel saladmakes för en stor lunch eller snabb och enkel sida skålen.

13. Sake

Inte bara är skull en idealisk komplement till dina måltider, men detta risvin är också en viktig komponent i många japanska såser. Det är ofta ingår hemlagad teriyakisås, och det kan användas i stek rätter. Leta efter den på vin och sprit butiker.

14. Sesamfrön

Rostade och malda eller vänster helhet seedsare sesam används som en ingrediens i olika rätter eller som en garnering.

load...

15. Japanska curry

Curry är mycket populärt i Japan, men se till att få japanska curry powderfor rätt blandning av kryddor. Prova denna kyckling curry ricefor en tröstande, rejäl måltid.

25 japanska recept lätt att göra hemma

Relaterade nyheter


Post Mat

Trifle är den ultimata enkla, otrevliga, showstopping holiday desserten

Post Mat

Köp inte nytt köksredskap tills du känner till alla detaljer om varje sort först

Post Mat

Hur man lagrar vin (ja det spelar roll!)

Post Mat

Gordon Ramsay visade oss bara hans perfekta amerikanska frukost

Post Mat

Burger Kings back med en annan spannmålsmaksad milkshake

Post Mat

Prisa till fallgudarna! halo top släpper ut lågkalad pumpkintaxa

Post Mat

Det klassiska italienska hoagie receptet du behöver i ditt liv

Post Mat

De 14 bästa matmomenten 2018

Post Mat

Denna viktiga mat är dras från hyllor i Kanada

Post Mat

10 matar som faktiskt kan ta ditt sovrum uthållighet till nya höjder

Post Mat

Dina kakor kommer att vara magiska med dessa enkla tips för smörgås frostning

Post Mat

Att göra dessa adorbs bunny butt smuts koppar är lika kul som att äta dem