Ska vi vara mer oroade över delstorlek eller vad vi äter?
En av de mest slående delarna om att äta på en restaurang utanför USA är hur mycket mindre portionsstorleken är. Trots att vi ständigt höra att äta allt med måtta som ett sätt att få friska eller gå ner i vikt, men är del storlek vara A och O när det gäller att äta bra? Enligt en ny studie från Penn State University, kan det inte vara fallet.
Forskarna mätte hur mycket deltagarna åt när det ges måltider av olika portionsstorlekar. Även om ungefär en tredjedel av människorna i studien hade tidigare fått utbildning i strategier mat förvaltnings inblandade alla slutade äta mer eftersom delarna blev större. Till exempel när den del storlek ökades 75 procent, den genomsnittliga mängden mat som äts gick upp 27 procent.
4 Helt Realistiska saker du kan göra idag för att förbättra din hälsa
Men de människor som hade tidigare utbildning hamnade välja hälsosammare mat, och trots den ökade portionsstorleken konsumerade färre totala kalorier under måltiderna.
”Resultaten visar att välja hälsosamma, lägre kaloritäta livsmedel var effektivare och mer hållbar än bara försöka motstå stora delar av högre kalorialternativ” Faris Zuraikat, en doktorand, en av forskarna bakom studien, sade i ett påstående. ”Om du väljer kaloritäta livsmedel men begränsa det belopp som du äter, kommer delar vara för liten, och du kommer att få hungrig.”
Under studien fick deltagarna matas livsmedel med olika kaloritäthet, inklusive calorically täta livsmedel som vitlöksbröd och livsmedel på den andra änden av spektrumet som sallad. De med livsmedels ledarutbildning äta mer när portionsstorleken ökades, men tenderade att fylla upp sina tallrikar med sallad eller andra livsmedel som är låga i kaloritäthet, så att de kan äta mer, men utan skada för deras hälsa.
Ex-rökare? Äta Dessa 2 livsmedel kan förbättra din Lungs
”Studien stöder tanken att äta mindre av högre kaloririka livsmedel och flera av de näringsrika, lägre kaloririka livsmedel kan bidra till att hantera hunger samtidigt som den förbrukar färre kalorier,” Barbara Rolls, professor och Helen A. Guthrie ordförande för näringsrika vetenskaper vid Penn State, sade i ett uttalande. ”Du har fortfarande en hel platta, men du ändrar proportionerna av de olika typer av livsmedel.”
Så nästa gång du fyller upp din tallrik på en måltid, det finns ingen anledning att gå hungrig - se bara till att det mesta av din tallrik består av livsmedel med lågt kaloriinnehåll densitet.