Hur man förstår matetiketter | BurnbrightLove.com

Hur man förstår matetiketter

Hur man förstår matetiketter

Etiketter på mat är tänkt att hjälpa oss att göra bättre, friskare beslut, men alla olika terminologi - glutenfri, certifierad icke-GMO, organisk - kan göra det ännu svårare att välja de livsmedel som bäst passar in i vår budget och livsstil.

Janet Mock på Ändra världen med Storytelling

1. GMO är inte nya

GMO - eller genetiskt modifierade organismer - få en hel del press i dessa dagar, men det betyder inte nödvändigtvis att vi förstår vad de är. Tekniskt, GMOsare eventuella organismer - inklusive växter, djur och mikroorganismer - i vilka det genetiska materialet (DNA) har ändrats på ett sätt som inte skulle förekomma naturligt.

load...

Detta kanske låter som något nytt eller ens ur science fiction, men det är inte alls. Människan har mixtra med anläggningar för millenniaby selektivt avel grödor som har önskvärda egenskaper. Det som skiljer är den teknik som i dag sker i ett labb i stället för bönder försöker hand pollinera blommor.

Även ”GMO inte är en ingrediens,” Miller och tillade ”bokstavligt talat allt vi äter har haft sina gener modifieras av människor.”

Miller noterade också att det finns en anledning till varför cirka 95 procent av bönderna i USA växer GMO sorter - ”eftersom det hjälper oss vara bättre bönder” Till exempel, sade hon att plantera GMO grönsaker med egenskaper som gör dem mindre benägna att insekter innebär att är nödvändigt mindre bekämpningsmedel, vilket är bättre för miljön och vår hälsa.

load...

2. ”Organic” betyder inte ”bekämpningsmedel”

En missuppfattning vardera av kvinnorna på panelen ville gå till vila var att ekologiska produkter innebär att det odlas utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier.

”Ekologiska gårdar använder kemikalier också - de är bara organicchemicals” Carr, vars gård omfattar 7.000 tunnland av frukt och grönsaker, förklaras.

Och för posten, bara för att något är ”ekologisk” betyder inte att det inte är genetiskt modifierade. Det tycks också vara en källa till förvirring.

Chelsea Clinton har stora känslor om senatens Health Care Bill

3. Bara för att ett livsmedel är märkt ”ekologiska” eller ”icke-GMO” Det betyder inte att det är hälsosamt

Organic, är icke-GMO skräpmat fortfarande skräpmat - dessa beteckningar inte tillför något näringsvärde till livsmedel. (Se: I princip alla Trader Joe snack gången.)

4. Märkning något som ”Non-GMO Project Verified” är delvis en marknadsföringsstrategi

Du har förmodligen sett icke-GMO Project etikett med fjärilen logowhile shopping i snabbköpet, men vet du vad det egentligen betyder?

Ja, betyder det att produkten inte innehåller GMO, men det är också en marknadsföringsteknik.

Med tanke på alla misstro mot GMO och frågor om säkerhet, ”varumärken hör rädslan för konsumenter och vidta åtgärder”, säger McGrath.

”Rädsla är det nya könet när det gäller att sälja produkter”, tillade Miller.

Non-GMO Project Verified etikett inte bara tilldelas kvalificerade produkter. Det är något som måste köpas. Kostnaderna varierar beroende på om jordbrukaren ansöker om en produkt med en hög risk ingrediens, som soja eller majs.

load...

Etiketten är också slog på produkter som inte kan genetiskt modifierade (eftersom de inte innehåller några genetiskt material). Som exempel kan nämnas havssalt och kattsand. I dessa fall finns det inga hälsofördelar för att stämplas som Non-GMO Project Verified och i verkligheten är allsalt och kattsand icke-GMO. Men ett sätt som de kan skilja sig är genom att ta ut högre priser.

”Etiketter på framsidan av förpackningen är som smink,” sade McGrath. ”Många gånger de gör produkter ser bättre ut än de är.”

5. Var uppmärksam på ursprungslandet på råvaror

En etikett Carr tyder uppmärksamma är ursprungslandet. Det är inte så mycket av oro att ”äta lokalt” (mer om detta i en minut), men på grund av det faktum att USDA har strikta guidelinesfor producerar och håller bönder till standarder som inte kan uppfyllas i andra länder.

Enligt Carr, är hennes största rädsla att någon kommer att bli sjuk på grund av maten hon växte, så hon tar alla försiktighetsåtgärder möjligt att säkerställa att hennes frukter och grönsaker är säkra.

6. Du måste fortfarande tvätta ekologiska produkter

Tvätta alla frukter och grönsaker - oavsett var de kom ifrån och om de är ekologiska - är en viktig del av livsmedelssäkerheten. McGrath varnade för att extra uppmärksamhet bör ägnas att producera köpas från vägkanten står. Hon sade också att folk har sagt till henne att de inte tror att de behöver för att tvätta ekologiska produkter - något hon sagt är definitivt inte fallet.

Konsumenter som vill ha ytterligare information om bekämpningsmedelsrester kan besöka SafeFruitsAndVeggies.com.

Gabi Gregg Talks Body Positivitet & Få modeindustrin uppmärksamhet

7. ”Local” kan ha en bred definition när det gäller mat

”Lokal” är en annan mat modeord för tillfället, uppmuntra människor att äta mat som produceras i närheten av där de bor. Men det är inte så enkelt. Enligt McGrath, märka något som ”lokalt odlade” betyder inte nödvändigtvis mycket. Ibland är det bara innebär att det odlades någon annanstans i Nordamerika.

8. GMO äpplen kommer snart

Nästa upp på listan över genmodifierade livsmedel? Äpplen som inte vända brownwhen du skär dem.

Relaterade nyheter


Post Hälsa

Här är Goops senaste Detox-förslag

Post Hälsa

Hur sexuellt trauma får mig att tänka två gånger om att jag har ett barn

Post Hälsa

Dessa 15 friska tips kan hjälpa till att förbereda din kropp för graviditet

Post Hälsa

Nej, en brasa-bh ska inte ge dig cancer (& 9 andra brösthälsemyter)

Post Hälsa

Varför filmer ska innehålla sexscener med personer med funktionshinder

Post Hälsa

Activism trötthet och den mentala efterlevnaden av alla dessa marscher

Post Hälsa

När du plockar din hud blir din ångest synlig för alla

Post Hälsa

Förstå vad herpes är (och hur man slutar stigma)

Post Hälsa

6 sommarövningar hacks för när det är för varmt att gå ut

Post Hälsa

Varför emmys var en stor natt för kvinnors hälsa

Post Hälsa

Boxning klasser lärde mig så mycket mer än en riktig jab

Post Hälsa

Det enkla du kan göra för att sova bättre ikväll